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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7

题名/责任者:
面包烘焙新食典/王森主编
出版发行项:
青岛:青岛出版社,2015
ISBN及定价:
978-7-5552-1202-7/CNY49.80
载体形态项:
314页:彩图;25cm
并列正题名:
Encyclopedia of bread
个人责任者:
王森 主编
学科主题:
面包-烘焙
中图法分类号:
TS213.21
中图法分类号:
TS213.21
提要文摘附注:
本书分为面包理论、软质面包、松质面包、重油面包、法式面包、德式面包、英式面包、欧式面包、日式小面包九个部分。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS213.21/18 509099 2015 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS213.21/18 509098 2015 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借 鄞州馆流通区(可借)
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