MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 食品安全检测技术概论/葛宇主编
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-4079-8/CNY58.00
- 载体形态项:
- 388页:图;26cm
- 个人责任者:
- 葛宇 主编
- 学科主题:
- 食品安全-食品检验-概论
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- TS207
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书系统地介绍了食品安全检测涉及的一系列技术。包括食品检样的采集和预处理技术、标准物质要求、前处理技术、化学检测技术（光谱、气相色谱、气相色谱质谱、液相色谱、液相色谱质谱、离子色谱、原子吸收及原子荧光、电感耦合等离子发射光谱）、传感检测技术、常规微生物检测技术、分子生物学检测技术、免疫学检测技术、物理学检测技术、检测技术方法评价与数据处理技术等内容。
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