MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 我爱我的面包/黎国雄主编
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-3781-2/CNY39.80
- 载体形态项:
- 255页:彩图;24cm+1光盘
- 个人责任者:
- 黎国雄 主编
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.21
- 一般附注:
- 凤凰含章 生活+系列
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISBN 978-7-88881-599-5
- 提要文摘附注:
- 本书精选112种风味不同的面包，采用了“阶梯式”的教学方法，从制作面包的常见工具、材料及基础手法入手，分三个阶段介绍了面包的制作过程。且每款面包都搭配了步骤图片和说明文字。
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