MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 蛋糕的美味时光/黎国雄主编
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-3795-9/CNY39.80
- 载体形态项:
- 255页:彩照;24cm+1光盘
- 个人责任者:
- 黎国雄 主编
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 中图法分类号:
- T
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 一般附注:
- 凤凰含章·生活+系列
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISBN 978-7-88881-605-3
- 提要文摘附注:
- 本书按照难易程度，将蛋糕的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段，并采取循序渐进的教学原则，由浅及深地介绍了各式蛋糕的制作。
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