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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15

题名/责任者:
星级酒店菜肴制作/白杨主编
出版发行项:
杭州:浙江工商大学出版社,2014
ISBN及定价:
978-7-5178-0524-3/CNY18.00
载体形态项:
56页:彩照;26cm
个人责任者:
白杨 主编
学科主题:
烹饪-方法-基本知识-中国
学科主题:
菜谱-中国
中图法分类号:
TS972.12
中图法分类号:
TS927.182
中图法分类号:
TS972.12
提要文摘附注:
本书共分冷菜类；水产类；家禽、家畜类；蔬菜类；点心类；其他类六部分内容，并介绍了每道菜的制作过程。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS972.12/108 493675 2015 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS972.12/108 493676 2015 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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