MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 大厨私房菜:您不知道的后厨秘籍/济南电视台都市频道《冬吃萝卜夏吃姜》栏目组编著
- 出版发行项:
- 济南:山东科学技术出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5331-7639-6/CNY35.00
- 载体形态项:
- 211页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 您不知道的后厨秘籍
- 团体责任者:
- 济南电视台 都市频道 冬吃萝卜夏吃姜栏目组 编著
- 学科主题:
- 菜谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 一般附注:
- 厨房妙招大公开
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了各种私房菜的烹饪方法与技巧，包括清爽凉拌、养生素炒、牛羊佳肴、美味荤菜、喷香禽类、海味河鲜六部分。
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