MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 食品安全与质量管理/马长路，孙剑锋，柳青主编
- 出版发行项:
- 重庆:重庆大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5624-8649-7/CNY25.00
- 载体形态项:
- 170页;26cm
- 个人责任者:
- 马长路 主编
- 个人责任者:
- 孙剑锋 主编
- 个人责任者:
- 柳青 主编
- 学科主题:
- 食品安全-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 食品-质量管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- TS207.7
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 高职高专生物技术类专业系列规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了食品安全定义、食品法律法规、食品标准、食品生产许可、ISO 9001质量管理体系、HACCP体系、ISO 22000食品安全管理体系7个方面的内容。
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