MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：25
- 题名/责任者:
- 紫苏营养与活性成分研究/李会珍著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-122-22239-8/CNY49.00
- 载体形态项:
- 181页;24cm
- 个人责任者:
- 李会珍 著
- 学科主题:
- 紫苏-食品营养分析
- 学科主题:
- 紫苏-生物活性-营养成分-分析
- 中图法分类号:
- S636.9
- 中图法分类号:
- R282.71
- 中图法分类号:
- R151.3
- 中图法分类号:
- S636.9
- 提要文摘附注:
- 本书分别从紫苏营养与活性成分研究进展、苏籽粒营养及活性成分、紫苏茎叶营养及活性成分、紫苏秸秆化学组成及活性成分、紫苏主要营养及活性成分加工工艺、紫苏愈伤组织营养及活性成分等方面系统和深入地介绍了紫苏营养成分、有效成分提取及活性测定的技术和方法。
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