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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

老年营养师实务培训/陈伟，何仲主编

出版发行项:

北京:中国劳动社会保障出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5167-1109-5/CNY44.00

载体形态项:

266页:图;26cm

丛编项:

养老服务指导丛书/冯晓丽总主编

个人责任者:

陈伟 (出版业) 主编

个人责任者:

何仲 (护理学) 主编

学科主题:

老年人-营养卫生-岗位培训-教材

学科主题:

老年人

学科主题:

营养卫生

中图法分类号:

R153.3

中图法分类号:

R153.3

一般附注:

岗位技能培训推荐教材 民政部福彩公益金资助项目

题名责任附注:

中国社会福利协会组织编写

出版发行附注:

与中国社会出版社、北京大学医学出版社合作出版

提要文摘附注:

本书由三篇十八章内容组成：分为“老年营养学相关基础知识”、“老年常见慢性疾病的营养指导”和“老年营养服务”三篇。其中上篇包括职业定位及素质要求、老年人的生理特点与营养需求、老年人营养评定与筛查等章节；中篇包括心血管、内分泌、神经、呼吸等系统的老年常见疾病的营养指导，以及药物与营养的相互作用肠内肠外营养支持等章节；下篇包括运动——营养指导、烹调技能、营养技能等章节。

使用对象附注:

老年营养师

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