MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 寻味法国:摄影师的美食之旅/彭怡平撰文·摄影
- 出版发行项:
- 北京:中央编译出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5117-1851-8/CNY68.00
- 载体形态项:
- 199页:图;23cm
- 其它题名:
- 摄影师的美食之旅
- 丛编项:
- 彭怡平作品集
- 个人责任者:
- 彭怡平 撰文·摄影
- 学科主题:
- 饮食-文化-法国
- 学科主题:
- 饮食
- 中图法分类号:
- TS971.2(565)
- 中图法分类号:
- TS971.2(565)
- 相关题名附注:
- 封面法文题名：Ale voyage culinaire d'un photographe
- 提要文摘附注:
- 本书以旅法多年的作家、摄影师彭怡平特有的视角，向我们图文并茂地介绍了法国传统美食艺术、改变法国料理的厨师们、法国各类餐厅，以及法国不同区域最具代表性的料理，展示出法国料理的真正魅力。内容包括法国料理的艺术；改变法国料理的厨师们等。
- 使用对象附注:
- 本书适合餐饮经营者、管理者、相关从业人员，以及对法国文化、法国料理感兴趣读者
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