MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 食品质量安全综合实验原理与技术/杨勇主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:哈尔滨工程大学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-81133-799-0/CNY40.00
- 载体形态项:
- 277页:图;26cm
- 个人责任者:
- 杨勇 主编
- 学科主题:
- 食品安全-食品检验-实验技术
- 中图法分类号:
- TS207-33
- 中图法分类号:
- TS207-33
- 一般附注:
- 高等学校重点规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书内容分为两编共十三章。第一编介绍食品质量安全综合实验原理，第二编介绍食品质量安全综合实验技术与方法。
- 使用对象附注:
- 本书适用于食品质量与安全、食品科学及生物工程、农副产品加工等相关专业的师生
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