MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 食用菌生产配套技术手册/蔡衍山[等]编著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-109-17530-3/CNY25.00
- 载体形态项:
- 395页:图;21cm
- 丛编项:
- 新编农技员丛书
- 个人责任者:
- 蔡衍山 编著
- 学科主题:
- 食用菌-栽培技术
- 学科主题:
- 食用菌
- 中图法分类号:
- S646
- 中图法分类号:
- S646
- 题名责任附注:
- 编著还有：赵金胜，吕作舟，李沫
- 提要文摘附注:
- 本书在保留已出版同类图书的主要技术内容的同时，着重增补了食用菌安全生产的技术控制，大宗品种的规范化栽培和工厂化栽培模式，食用菌绿色食品的认证和管理方面的技术内容。书中介绍的食(药)用菌种类从常见的10多种增加到35种，目前我国可商业栽培的种类尽在其中。对栽培、加工、保鲜过程的关键环节的控制、安全管理等方面，在每一章都有集中叙述。
- 使用对象附注:
- 农业技术人员
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