MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:8
- 题名/责任者:
- 咖啡大全:成为咖啡大师必学全秘技/刘家维著 杨志雄摄影
- 出版发行项:
- 北京:光明日报出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5112-6339-1/CNY69.80
- 载体形态项:
- 286页:图;26cm
- 其它题名:
- 成为咖啡大师必学全秘技
- 个人责任者:
- 刘家维 著
- 个人次要责任者:
- 杨志雄 摄影
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 学科主题:
- 咖啡
- 中图法分类号:
- TS273
- 中图法分类号:
- TS273
- 版本附注:
- 经“四块玉文化有限公司”授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书是一本详细介绍制作咖啡的图书,从挑选咖啡豆、最佳剂量萃取、冲煮流程、拉花教学、传统与花式创意意式咖啡饮品的示范,到咖啡馆动线设计及国内外赛事介绍,事无巨细地倾囊相授,让立志成为“意式咖啡达人”的你,具备专业的咖啡知识与技巧。
- 使用对象附注:
- 咖啡师及咖啡爱好者
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