MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 中国饮食/乔姣姣编著
- 出版发行项:
- 合肥:黄山书社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5461-2703-3/CNY59.00
- 载体形态项:
- 172页:图;21cm
- 并列正题名:
- Chinese food
- 丛编项:
- 中国红
- 个人责任者:
- 乔姣姣 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-英语-汉语
- 学科主题:
- 饮食
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 一般附注:
- 国家出版基金项目
- 提要文摘附注:
- 本书分为中华饮食之道；中国传统食俗；经典名菜名食三部分，主要内容包括：中国饮食的特色；烹饪技艺；美食情境；日常食俗等。
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