MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 中华传统饮食文化常识/牛建军，赵斌编著
- 出版发行项:
- 郑州:中州古籍出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5348-4240-5/CNY29.80
- 载体形态项:
- 198页;23cm
- 丛编项:
- 传统文化
- 个人责任者:
- 牛建军 编著
- 个人责任者:
- 赵斌 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 学科主题:
- 饮食
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 提要文摘附注:
- 本书共分九章，主要内容包括：源远流长的饮食文化；传统饮食文化及特征；传统饮食类型常识；传统地域食风及常识；八大菜系与传统小吃；帝王宴与满汉全席等。
- 使用对象附注:
- 传统文化爱好者
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