MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 营养配餐设计与评价/郝志阔，李超主编
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-3916-7/CNY28.00
- 载体形态项:
- 197页:图;26cm
- 个人责任者:
- 郝志阔 主编
- 个人责任者:
- 李超 主编
- 学科主题:
- 膳食营养-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- R151.3
- 中图法分类号:
- R151.3
- 一般附注:
- “十二五”高等教育规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括食谱编制与膳食调查、健康个体与群体食谱、特殊条件下人群食谱、疾病状态下人群食谱、常见病食疗药膳简介、社区营养干预等。
- 使用对象附注:
- 本书适用于食品科学与工程、食品营养与检测、烹饪工艺与营养、酒店管理等专业人员
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