MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 食品微生物学/张岚，接伟光主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:哈尔滨工业大学出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5603-4527-7/CNY37.80
- 载体形态项:
- 285页:图;26cm
- 并列正题名:
- Food microbiology
- 个人责任者:
- 张岚 主编
- 个人责任者:
- 接伟光 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-微生物学-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品微生物
- 学科主题:
- 微生物学
- 中图法分类号:
- TS201.3
- 中图法分类号:
- TS201.3
- 一般附注:
- 应用型本科院校“十二五”规划教材/食品工程类 黑龙江省高等学校精品课程教材
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：原核微生物、真核微生物、非细胞生物、微生物的营养和培养基、微生物的生长繁殖及其控制等。
- 使用对象附注:
- “应用型”本科院校食品及相关专业的人员
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