MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：59
- 题名/责任者:
- 食品微生物检验技术/何国庆，张伟主编
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-3857-3/CNY45.00
- 载体形态项:
- 334页:图;26cm
- 个人责任者:
- 何国庆 主编
- 个人责任者:
- 张伟 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-高等教育-教材
- 学科主题:
- 食品微生物
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 一般附注:
- “十二五”普通高等教育规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了食品微生物检验实验室与设备、食品微生物检验基本程序(3W)、基础实验技术、现代食品微生物检验技术、卫生指标细菌的检验、致病细菌的检验、真菌的检验、其他检验项目。
- 使用对象附注:
- 高等院校食品加工、食品生物技术、食品营养检测、食品储运与营销、农产品安全检验等专业师生
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