MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 食品企业质量安全保证体系文集/梁建清主编 广州市质量技术监督局编
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-7174-3/CNY48.00
- 载体形态项:
- 195页:图;26cm
- 个人责任者:
- 梁建清 主编
- 团体次要责任者:
- 广州市质量技术监督局 编
- 学科主题:
- 食品企业-食品安全-质量管理体系-文集
- 学科主题:
- 食品企业
- 学科主题:
- 食品安全
- 学科主题:
- 质量管理体系
- 中图法分类号:
- F407.826.3-53
- 中图法分类号:
- TS201.6-53
- 中图法分类号:
- F407.826.3-53
- 提要文摘附注:
- 本书共分为4部分17篇文章，紧紧围绕如何保障食品质量安全这个核心，从体系管理、原材料管理、卫生管理、产品管理4个方面，具体介绍了企业质量安全体系的建立和运行、溯源体系建立及召回演练等。
- 使用对象附注:
- 食品企业质量安全管理人员
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