MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 食品质量与安全管理/刘华楠主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9569-1/CNY35.00
- 载体形态项:
- 251页;26cm
- 个人责任者:
- 刘华楠 主编
- 学科主题:
- 食品安全-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品卫生-质量管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- TS207.7
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 全国高等学校食品经济管理专业适用教材
- 提要文摘附注:
- 本书分三篇，分别为食品安全基础知识、食品安全监管模式、食品质量安全保障体系。其中包括导论、食品安全现状、发达国家食品监管模式、发展中国家食品监管现状、食品质量安全法律法规体系等内容。
- 使用对象附注:
- 本书适用于高等学校食品经济管理专业师生
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