MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 食品安全检测技术/张妍主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-0780-9/CNY38.00
- 载体形态项:
- 13,297页;26cm
- 个人责任者:
- 张妍 主编
- 学科主题:
- 食品安全-食品检验
- 中图法分类号:
- TS207
- 中图法分类号:
- TS207
- 一般附注:
- 高职高专“十二五”规划建设教材
- 提要文摘附注:
- 本书共分9个项目，分别为食品安全检验方法总则，食品中添加剂的安全检验，食品中农药、兽药残留量的安全检测，食品中重金属污染物的安全检测，食品中有毒有害物质的安全检测，食品中微生物毒素的安全检测，食品中微生物污染的安全检测，食品中掺假物质的安全检测，食品安全检测综合实训。
- 使用对象附注:
- 本书适用于高职高专食品专业的学生
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奉化馆闭架（非可借）