MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 毒从口入:谁，如何，在我们的餐盘里“下毒”？/(法)玛丽-莫尼克·罗宾著 黄琰译
- 出版发行项:
- 上海:上海人民出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-208-11788-4/CNY45.00
- 载体形态项:
- 438页:图;23cm
- 并列正题名:
- Notre poison quotidien:La responsabilite de l'industrie chimique dans l'epidemie des maladies chroniques
- 其它题名:
- 谁，如何，在我们的餐盘里“下毒”？
- 个人责任者:
- (法) 罗宾 (Robin, Marie-Monique) 著
- 个人次要责任者:
- 黄琰 译
- 学科主题:
- 食品化学-食品安全-普及读物
- 中图法分类号:
- TS201.6-49
- 中图法分类号:
- TS201.6-49
- 一般附注:
- 世纪文睿 由法国外交部和法国驻华使馆的“傅雷”图书资助出版计划资助出版
- 提要文摘附注:
- 本书揭示了食品从农田到餐盘的过程中所经历的所谓现代“先进”食品加工模式及其背后的秘密。全书分为四大部分：第一部分：从农田开始，农药开始进入人的食品中，农药造成巨大危害；第二部分：科学与工业的发展造成以癌症为代表的慢性疾病的盛行；第三部分：我们餐桌上食品添加剂和塑化剂大行其道；第四部分：塑化剂、雌激素、双酚A(有毒塑料)、农药残留等干扰人的内分泌系统，造成男性生育能力危机，性别紊乱和婴儿畸形等。
- 使用对象附注:
- 本书适用于大众读者
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