MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 食宪鸿秘/(清)朱彝尊著 张可辉编著
- 出版发行项:
- 北京:中华书局,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-101-09612-5/CNY36.00
- 载体形态项:
- 278页:图;21cm
- 个人责任者:
- (清) 朱彝尊 著
- 个人次要责任者:
- 张可辉 编著
- 学科主题:
- 食谱-中国-清代
- 中图法分类号:
- TS972.117
- 中图法分类号:
- TS972.117
- 一般附注:
- 中华生活经典
- 提要文摘附注:
- 本书分上下两卷，涉及饮、饭、蔬、果、鱼、禽、卵、肉等15属，计有菜肴、面点、佐料配制三百六十余种，附录汪拂云抄本菜肴制作方法79条。
- 使用对象附注:
- 本书适用于大众读者
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