MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 炒饭·煲仔饭·盖浇饭/祁昌启编著
- 出版发行项:
- 成都:四川科学技术出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5364-7585-4/CNY26.00,HKD68.00
- 载体形态项:
- 91页:彩图;23cm+1光盘
- 个人责任者:
- 祁昌启 编著
- 学科主题:
- 大米-食谱
- 学科主题:
- 大米
- 学科主题:
- 食谱
- 中图法分类号:
- TS972.131
- 中图法分类号:
- TS972.131
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISBN 978-7-88434-252-5
- 提要文摘附注:
- 本书收录了114道南北各地独具特色又经典美味的炒饭、煲仔饭和盖浇饭风味饭食佳肴。详细介绍了各种经典煲仔饭、炒饭、盖浇饭的原料、制作方法，并提供了小常识、小窍门、如何食用等知识。
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