MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 长三角地区食品冷链物流管理研究/袁群编著
- 出版发行项:
- 上海:上海交通大学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-313-09590-9/CNY42.00
- 载体形态项:
- 187页:图;23cm
- 丛编项:
- 交通运输规划与管理研究系列
- 个人责任者:
- 袁群 编著
- 地名主题:
- 长江三角洲-冷冻食品-物流-物资管理
- 中图法分类号:
- F252.8
- 中图法分类号:
- F252.8
- 一般附注:
- 上海高校一流学科B类交通运输工程项目资助
- 提要文摘附注:
- 本书对目前国内外学术界关于“食品冷链物流发展研究”的现状进行综述，分析目前食品冷链物流的主要研究方向、采用的主要方法，特别对长三角地区食品冷链物流发展现状进行研究并建立模型。全书共分6章，内容包括：概述；长三角地区冷链物流发展现状分析；长三角地区生鲜食品冷链物流需求预测；冷链物流的运作流程优化；食品冷链物流风险管理；冷链物流组织管理——基于收入共享契约的冷链物流的供应链管理。
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