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题名/责任者:

跟着小嵨做烘焙/(日)小嵨流美著 王丹丹译

出版发行项:

海口:南海出版公司,2013

ISBN及定价:

978-7-5442-6070-1/CNY36.00

载体形态项:

79页:彩图;26cm

个人责任者:

(日) 小嵨流美 著

个人次要责任者:

王丹丹 译

学科主题:

烘焙-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

中图法分类号:

TS213.2

提要文摘附注:

本书讲述了海绵蛋糕、磅蛋糕、酥饼、司康、戚风蛋糕、费南雪、乳酪蛋糕的制作方法。

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