MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 搬个“鸡蛋”当救兵/程安琪著
- 出版发行项:
- 杭州:浙江科学技术出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5341-5799-8/CNY29.80
- 载体形态项:
- 94页:彩图;23cm
- 个人责任者:
- 程安琪 著
- 学科主题:
- 禽蛋-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.123.6
- 中图法分类号:
- TS972.123.6
- 一般附注:
- 文化·生活·健康 西柿设计 027
- 版本附注:
- 由台湾旗林文化出版社授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了70种以蛋为材料的烹饪料理，按烹饪技法分为蒸、炒、煮、煎、炸与烤等五大类，并配以简洁的文字和精美的彩色图谱，每款菜肴的用料配比、制作步骤、操作提示均做了具体的介绍。
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