MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 巴黎食尚风:手作马卡龙和法式泡芙/(日)小林香苗著 黛嘉译
- 出版发行项:
- 郑州:河南科学技术出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5349-6474-9/CNY28.00
- 载体形态项:
- 87页:图;26cm
- 并列正题名:
- Macarons et religieuses
- 其它题名:
- 手作马卡龙和法式泡芙
- 个人责任者:
- (日) 小林香苗 著
- 个人次要责任者:
- 黛嘉 译
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工-法国
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书收录的所有作品，都是在家就能成功烘焙出来的马卡龙配方。每一个单元均附有详细的解说，并列举出制作时的重点。
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