MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:12
- 题名/责任者:
- 争流:浙江工商大学食品与生物工程学院学生科技论文集/顾青主编
- 出版发行项:
- 杭州:浙江工商大学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-81140-959-8/CNY28.00
- 载体形态项:
- 188页:图;24cm
- 其它题名:
- 浙江工商大学食品与生物工程学院学生科技论文集
- 个人责任者:
- 顾青 主编
- 学科主题:
- 食品工程-文集
- 学科主题:
- 生物工程-文集
- 中图法分类号:
- TS201.1-53
- 中图法分类号:
- Q81-53
- 中图法分类号:
- TS201.1-53
- 提要文摘附注:
- 本书收录了《刷牙杯细菌污染及菌相分析》、《速冻紫薯糯米汤圆的品质研究》、《苦养麦皮中提取抗餐化活性肽的研究》、《酶解法提取活性肽方法的研究》、《茶多酚应用于捕获鱿鱼制品内源性甲醛的研究》、《四川山姜的化学成分研究》等论文。
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