MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 中国食材考/柴可夫，马纲主编
- 出版发行项:
- 北京:中国中医药出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5132-1471-1 精装/CNY158.00
- 载体形态项:
- 447页:彩图;29cm
- 个人责任者:
- 柴可夫 主编
- 个人责任者:
- 马纲 (医学) 主编
- 学科主题:
- 食物疗法-食谱
- 中图法分类号:
- TS972.161
- 中图法分类号:
- TS972.161
- 提要文摘附注:
- 本书收录250味食材，分为谷豆类、蔬菜类、水果类、干果类、肉类、水产类、乳蛋类、调味类、药食两用类等9个章节，介绍了每味食材的品名、异名、基原、性状、采收加工或制法、性味、归经等内容。
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