MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 蛋糕裱花基础:升级版.上册/王森主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9274-4/CNY39.00
- 载体形态项:
- 178页:彩图;26cm+1光盘
- 个人责任者:
- 王森 主编
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工-教材
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 中图法分类号:
- T
- 一般附注:
- 烘焙食品制作教程
- 题名责任附注:
- 英文共同题名：Decorating the cake
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISBN 978-7-88711-155-5
- 提要文摘附注:
- 本书分两部分，理论部分详细解读蛋糕制作的基础知识，实践部分手把手教你进入实战学习，帮助读者轻松学习蛋糕裱花技法。
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