MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 乳酸细菌现代研究实验技术/郭兴华，凌代文主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-03-037926-9/CNY118.00
- 载体形态项:
- 18,498页;26cm
- 丛编项:
- 应用生物技术大系
- 个人责任者:
- 郭兴华 主编
- 个人责任者:
- 凌代文 主编
- 学科主题:
- 乳酸细菌-实验技术
- 中图法分类号:
- Q939.11-33
- 中图法分类号:
- Q939.11-33
- 提要文摘附注:
- 本书共介绍了近200个研究实验方法，能反映本领域国内外的最新研究成果和高新技术，为研究乳酸细菌的分类和鉴定提供了现代的和传统的技术；为探讨乳酸细菌的生理功能和安全问题提供了方法；为乳酸细菌在各个领域的应用提供了实验技能；为乳酸细菌改造提供了基因重组的手段。
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