MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 辐照食品鉴定检测原理与方法/哈益明著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-03-037365-6 精装/CNY150.00
- 载体形态项:
- 10,498页:图，图版;27cm
- 个人责任者:
- 哈益明 著
- 学科主题:
- 食品辐照-食品检验
- 中图法分类号:
- TS205.9
- 中图法分类号:
- TS205.9
- 一般附注:
- 中国科学院科学出版基金资助出版
- 提要文摘附注:
- 本书系统阐明食品辐照与否的鉴定检测原理，研究影响食品辐照与否鉴定检测的因素，建立辐照食品鉴定检测技术的应用流程，首次构建形成定量追溯辐照食品吸收剂量的方法，并进行实际样品鉴定检测的应用。
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