MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 食品接触材料安全监管与高关注有害物质检测技术/吴晓红主编
- 出版发行项:
- 杭州:浙江大学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-308-11442-4/CNY68.00
- 载体形态项:
- 349页:图;26cm
- 个人责任者:
- 吴晓红 主编
- 学科主题:
- 食品包装-包装材料-质量管理-安全管理
- 中图法分类号:
- TS206.4
- 中图法分类号:
- TS206.4
- 提要文摘附注:
- 本书基于作者在食品接触材料检验领域多年的检测经验和科研成果，总结了材料中高关注有害物质的监管法规及检测方法，重点阐述其中高关注有害物质（如双酚A、塑化剂等）的法规限量、毒理危害、风险评估，并对中国、欧、美、日、韩等多国法规形成的历程、检测方法的区别及风险评估的手段进行了分析和比较。
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