MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:9
- 题名/责任者:
- 食品营养与卫生保健/吴定,高云主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-3786-6/CNY45.00
- 载体形态项:
- 282页:图;26cm
- 个人责任者:
- 吴定 主编
- 个人责任者:
- 高云 主编
- 学科主题:
- 食品营养-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品卫生-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- R15
- 中图法分类号:
- R15
- 一般附注:
- 面向21世纪高等学校规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书共12章,包括食品营养素,能量营养素消化与吸收,能量,特殊人群营养,各种食物营养价值,平衡膳食与合理烹饪,营养与疾病,营养与美容,科学饮食进补,食品污染及其预防,食物中毒及其预防等内容。
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