MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 保健食品研究文选/文镜著
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-7051-7/CNY58.00
- 载体形态项:
- 289页:照片，图;26cm
- 个人责任者:
- 文镜 (1952-) 著
- 学科主题:
- 疗效食品-文集
- 中图法分类号:
- TS218-53
- 中图法分类号:
- TS218-53
- 提要文摘附注:
- 本书主要从保健食品功能评价方法学、保健食品作用机理及食品检测方法学三个方面介绍了多种保健食品的研究方法，目的是介绍保健食品功能的评价方法、保健食品作用机理研究方法以及一些食品分析检测方法，并通过上述系统研究介绍使读者能够了解作者在研究食品与人类健康关系中的学术思想。
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