MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 白酒塑化剂解读/中国食品工业协会编著
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-7151-4/CNY12.00
- 载体形态项:
- 28页:图;21cm
- 丛编项:
- 舌尖上的安全——食品安全热点解析丛书
- 团体责任者:
- 中国食品工业协会 编著
- 学科主题:
- 白酒-塑化剂
- 中图法分类号:
- TS262.3
- 中图法分类号:
- TS262.3
- 提要文摘附注:
- 本书分为白酒塑化剂20问、白酒塑化剂大事记两篇，内容包括：什么是塑化剂、食品中塑化剂的来源有哪些、塑化剂的毒性有多大、食品中塑化剂的危害有多大、如何看待食品中的“有害物质”等。
- 使用对象附注:
- 本书适用于食品安全管理人员
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