MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 味道·大连美食/王希君著
- 出版发行项:
- 大连:大连出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5505-0439-4/CNY48.00
- 载体形态项:
- 243页:图;23cm
- 个人责任者:
- 王希君 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-大连
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 一般附注:
- 品读大连·第三季
- 提要文摘附注:
- 本书反映了大连城市美食文化历史发展，内容包括原汁原味咸鲜口来自鲁菜、大连小吃的移民情结、奴役迁移带来的大连味、三位大师影响大连菜风格、海鲜盛宴不该有遗憾、大连味在融合等。
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