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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9

题名/责任者:
肉制品加工机械设备/韩青荣主编
出版发行项:
北京:中国农业出版社,2013
ISBN及定价:
978-7-109-17336-1/CNY48.00
载体形态项:
242页:图;23cm
丛编项:
畜禽水产品加工新技术丛书
个人责任者:
韩青荣 主编
学科主题:
肉制品-食品加工设备
中图法分类号:
TS251.3
中图法分类号:
TS251.3
提要文摘附注:
本书介绍了肉制品加工机械设备的基本要求和设备选型、肉制品预加工设备、香肠加工设备、低温火腿加工设备、调理肉制品加工设备、中式肉制品加工设备等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS251.3/2 463404 2013  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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