MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 食品安全保障、食品添加剂常识/朱宝昌，高海生等编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-122-15243-5/CNY28.00
- 载体形态项:
- 225页;21cm
- 个人责任者:
- 朱宝昌 编著
- 个人责任者:
- 高海生 编著
- 学科主题:
- 食品安全-基本知识
- 中图法分类号:
- R155
- 中图法分类号:
- R155
- 一般附注:
- 食品安全快速鉴别易学通
- 提要文摘附注:
- 本书作者总结了多年来从事食品安全保障、食品添加剂检测工作的经验和科研成果，并收集了部分新的实用技术资料，系统介绍了家庭食品保藏知识、常见食物中毒及处理措施、食品添加剂常识、食品（农产品）安全常识、常见有毒食用菌的鉴别检验及野外操作（旅游）被咬伤后的处理等基本知识。
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