MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 食品安全事故应急处置与案例分析/张永慧，吴永宁主编
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-3672-2/CNY68.00
- 载体形态项:
- 330页;26cm
- 丛编项:
- 食品安全保障体系系列丛书
- 个人责任者:
- 张永慧 主编
- 个人责任者:
- 吴永宁 主编
- 学科主题:
- 食品安全-突发事件-卫生管理-中国
- 学科主题:
- 食品安全
- 学科主题:
- 突发事件
- 学科主题:
- 卫生管理
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 创新及应用版
- 提要文摘附注:
- 本书针对食品安全事故的应急特点，归纳总结了现阶段食品安全事故应急的核心理论，综述了国内外在应急准备、监测与预警以及现场流行病学调查、循证与溯源追踪、应急处置等关键环节的创新技术，并辅以国内外食品安全事故应急处置案例，提取事故应对的优势部分做相应分析，以期借鉴其应急处置技术、经验和教训。
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