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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8

题名/责任者:
饮料加工技术/高愿军，杨红霞，张世涛主编
出版发行项:
北京:中国科学技术出版社,2012
ISBN及定价:
978-7-5046-6194-4/CNY30.00
载体形态项:
248页:图;26cm
个人责任者:
高愿军 主编
个人责任者:
杨红霞 主编
个人责任者:
张世涛 主编
学科主题:
饮料-食品加工-高等职业教育-教材
中图法分类号:
TS27
中图法分类号:
TS27
一般附注:
全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材
提要文摘附注:
本书介绍了饮料用水、饮料常用原辅料、碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白饮料、茶饮料、固体饮料等饮料加工技术。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS27/30 463645 2012 - 奉化馆密集库(可借)     定位 可借 奉化馆密集库(可借)
TS27/30 463646 2012 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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