MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 食品微生物学实验原理与技术/李平兰，贺稚非主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-109-15177-2/CNY26.50
- 载体形态项:
- 251页:图;26cm
- 个人责任者:
- 李平兰 主编
- 个人责任者:
- 贺稚非 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-微生物学-实验-高等教育-教材
- 学科主题:
- 微生物学
- 中图法分类号:
- TS201.3-33
- 中图法分类号:
- TS201.3-33
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 北京高等教育精品教材
- 提要文摘附注:
- 本书包括食品微生物基础实验技术、食品微生物学安全实验技术、食品微生物学应用实验技术三部分，共有实验78个。
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