MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 进出口食品检验技术手册/上海出入境检验检疫局编写组编著
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-6637-4/CNY155.00
- 载体形态项:
- 25,783页:图;26cm
- 丛编项:
- 进出口产品检验检疫技术丛书
- 个人责任者:
- 郭德华 主编
- 团体次要责任者:
- 上海出入境检验检疫局编写组 编著
- 学科主题:
- 进出口商品-食品检验-中国-技术手册
- 中图法分类号:
- TS207.3-62
- 中图法分类号:
- TS207.3-62
- 一般附注:
- 国家“十一五”重点规划图书
- 责任者附注:
- 主编取自编写组名单
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了用于进出口食品检验的各种分析技术，对目前进出口食品检验工作中使用的检验方法从基本原理到试验步骤的关键问题及注意事项都作了说明，同时对一些前瞻性的先进技术作了介绍。全书共分6篇15章，主要介绍了食品成分、食品添加剂及非食品原料、农药残留、兽药残留、真菌毒素、食品加工副产品、环境激素、功效成分、食品标签、食品包装材料及迁移量、食品中微生物的检测技术等内容。
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