MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 关注身边的食品安全/沈立荣主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-5960-0/CNY15.00
- 载体形态项:
- 266页;21cm
- 丛编项:
- 食品安全与营养健康科普系列
- 个人责任者:
- 沈立荣 主编
- 学科主题:
- 食品卫生-基本知识
- 中图法分类号:
- R155.5
- 一般附注:
- 中国科协科普专项资助
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Concerns around food security
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了大量国内外典型的最新食品安全案例，包括：植物性食物中毒、动物性食物中毒、霉菌与霉菌毒素性食物中毒、腐败变质食品引起的食物中毒等。
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