MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 民国杭州饮食/何宏著
- 出版发行项:
- 杭州:杭州出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-80758-681-4/CNY51.00
- 载体形态项:
- 324页:图;25cm
- 个人责任者:
- 何宏 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-杭州-民国
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 杭州市哲学社会科学规划重点课题
- 提要文摘附注:
- 本书以历史学的研究方法和思路，审视民国时期杭州居民饮食生活状态的动因、进程，并借鉴社会学、人类学、民俗学、经济学等相关学科的研究方法。书中采用微观与宏观结合的视角，对民国时期杭州饮食变迁历程进行分析，用发展的眼光历史地全面地考察民国时期杭州饮食生活状态的方方面面。
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