MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 正宗过瘾川湘菜/杨尹主编
- 出版发行项:
- 北京:中国华侨出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5113-3111-3/CNY29.80
- 载体形态项:
- 305页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 杨尹 主编
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 学科主题:
- 湘菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 中图法分类号:
- TS972.182.64
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 提要文摘附注:
- 本书精选了川湘菜中深受大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产、素菜、火锅等五大类几百道菜肴，详细介绍每道菜所用的材料、调料，烹饪步骤。
全部MARC细节信息>>
奉化馆流通区(可借)