MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:4
- 题名/责任者:
- 精选家常川菜大全/甘再富主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9154-9/CNY29.80
- 载体形态项:
- 224页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 甘再富 主编
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 提要文摘附注:
- 本书分为精选川菜篇、火锅干锅篇、汤品篇和小吃篇四篇,选取家庭中常见的食材,分别介绍每种食材的营养成分、食疗功效、选购储存、烹调应用等知识。
- 使用对象附注:
- 本书适用于大众读者
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