MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 酒店前厅运行管理实务/王培来主编
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5032-4675-3/CNY39.80
- 载体形态项:
- 328页;25cm
- 个人责任者:
- 王培来 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业服务-高等学校-教材
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材
- 提要文摘附注:
- 本书共分八章。第一章从前厅部主要工作及岗位职责的介绍着手，勾画了客人入住酒店的循环图并分析了酒店前厅运行全过程。第二章至第五章围绕宾客循环图介绍了客房预订、客人抵店入住．客人住店期间的服务、客人离店结账等酒店前厅运行的各项重点业务工作及服务管理要点。第六章至第八章从前厅对客服务质量管理、客房价格管理及客房经济效益评估3个方面对前厅运行中应重点把握的管理问题进行了介绍。
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