MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 随园食单/(清)袁枚著 周明鉴注译
- 出版发行项:
- 北京:中国广播电视出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5043-6800-3/CNY28.00
- 载体形态项:
- 215页:图;24cm
- 丛编项:
- 中华文化经典丛书
- 个人责任者:
- (清) 袁枚 (1716-1798) 著
- 个人次要责任者:
- 周明鉴 (1982-) 注译
- 学科主题:
- 烹饪-中国-清前期
- 学科主题:
- 食谱-中国-清前期
- 中图法分类号:
- TS972.117
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 中图法分类号:
- TS972.117
- 提要文摘附注:
- 本书以清嘉靖年间的随园版藏为底本，并参考了其他较为通行的版本，通过点校、注释、翻译、简评等多种形式进行整理，将这部在文化史、饮食史、文学史均有一定地位的著作敬献在读者面前。
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